Raccolta Precoce
L’olio verdedottobre viene subito confezionato in giornata dopo la spremitura di olive verdi e fresche della varietà Nocellara del Belice, raccolte a mano in ottobre, provenienti dai nostri uliveti e dalle famiglie di agricoltori che portano le olive nel nostro frantoio da generazioni.
Prodotto in quantità limitate
Il verdedottobre è prodotto in quantità limitate, con olive raccolte in una fase specifica di maturazione per garantire un’aroma superiore. La resa è bassa per privilegiare l’intensità e l’autenticità del gusto.
Ideale a crudo
Quest’olio verde e pizzicante esalta carpacci, bruschette, insalate fresche e zuppe di legumi. Perfetto su verdure grigliate e piatti di pesce, dona carattere deciso ed un tocco vivace ad ogni portata grazie al suo sapore intenso.