DOMANDE FREQUENTI
In quanti e quali formati è disponibile l’olio?
L’olio non filtrato puoi ordinarlo in lattine di alluminio da 1, 3 e 5 litri che garantiscono un’ottima protezione del contenuto e un facile travaso.
L’olio filtrato è invece disponibile in bottiglie in vetro scuro da 1 litro e in box da 3 e 5 litri che ne facilitano l’utilizzo quotidiano e una conservazione ottimale.
Da dove vengono le olive?
Moliamo solo olive prodotte sui terreni della Valle del Belice, una delle zone più vocate all’olivicoltura in Sicilia.
Che gusto ha quest’olio?
L’aroma è speziato ed erbaceo, netto e persistente. Il sapore è fruttato medio, rotondo e pieno. Grande equilibrio fra amaro e piccante con retrogusto di pomodoro e mandorla.
L’olio viene prodotto da voi?
Coltiviamo, trasformiamo e confezioniamo da quattro generazioni la Nocellara del Belice in purezza e prestiamo molta attenzione a tutte le fasi più importanti del processo, dall’albero alla tua tavola.
Che impianto usate per estrarre l'olio?
Usiamo il metodo a ciclo continuo, con macchinari delle ultime tecnologie disponibili, completamente in acciaio inox e a temperatura controllata che garantiscono l’estrazione a freddo, fondamentale per un olio di qualità.
Disponiamo di due linee di lavorazione che aumentano la capacità di estrazione, per riuscire a lavorare le olive nel più breve tempo possibile, dalla raccolta all’arrivo in frantoio.
L’olio è di quest'anno?
Su Olionuovoshop acquisti solo olio della raccolta in corso, in quanto le nostre scorte non riescono ad arrivare alla campagna olearia successiva.
Che valore di acidità ha?
L’acidità non supera mai lo 0,2%, perché estraiamo l’olio dalle sole olive integre, che vengono raccolte a mano e molite in giornata.
Quando scade?
Bisogna precisare che l’olio, essendo un conservante, non ha una scadenza vera e propria.
Comunque, per mantenere intatte tutte le sue proprietà, è bene consumarlo nei 12 mesi dalla sua produzione. Dopo di che, è sempre commestibile, ma perde alcuni aspetti nutrizionali ed organolettici.
L’olio nuovo è il nostro lavoro
Verdedottobre
L'olio Verdedottobre è ottenuto da olive verdi e fresche della varietà Nocellara del Belice, raccolte a mano in ottobre e subito spremute. Proviene da uliveti di proprietà e agricoltori locali che collaborano da generazioni.
Biologico
L’olio biologico è prodotto con metodi sostenibili, rispettosi dell’ambiente e della biodiversità. Ogni fase, dalla coltivazione alla spremitura, segue rigorosi standard naturali, garantendo un prodotto che offre salute e qualità a chi lo utilizza.
IGP Sicilia
L’IGP Sicilia è prodotto nel rispetto dei rigidi standard del consorzio di riconoscimento. Ogni fase, dalla raccolta alla spremitura, garantisce qualità superiore e autenticità, esaltando i sapori unici della terra siciliana in ogni goccia.
LA GUIDA SEMPLICE PER SCEGLIERE IL FORMATO IDEALE DELL’OLIO NUOVO
Vetro? Lattina? Bag In Box? E’ normale chiederselo!
Per questo motivo su Olionuovoshop puoi scegliere di provarli tutti, perche’ ogni formato non e’ un contenitore: e’ un carattere!
E tu di che carattere sei?
| Formato | Perfetto per | Vantaggi chiave | Quando sceglierlo |
|---|---|---|---|
| Vetro e Latta 1 LT | Uso quotidiano, piccoli consumi. | Massimo gusto, elegante, pronto da usare. | < 2 LT/mese |
| Bag in Box 3-5 LT | Famiglie, amanti delle scorte fresche. | Salva Freschezza, anti-ossidazione, praticità. | Scorta lunga e comodo da versare |
| Latta 3-5 LT | Chi ama il formato tradizionale per scorte, e travasi in vetro. | Protegge dalla luce, leggera, conveniente. | Uso frequente (1 LT a settimana) |
IL NOSTRO CONSIGLIO
Per il gusto perfetto a tavola: scegli il Vetro.
Per mantenere la freschezza per mesi: scegli il Bag-in-Box.
Per fare scorta o spedire un regalo: scegli la Latta.